Laxpaket & Förstamötet

Laxpaket är lite av vår nya sushi tror jag. Eller, vi picknickade i och för sig takwaway som morsdagmiddag igår efter önske från mamman här, men detta är ju så smidigt som lagahemmamat - laxpaket på grillen.
 
 
Vi är dåliga på att planera mat så jag älskar när man kan stoppa i vad man har hemma. Bara man skär bitarna så att de blir lagom stora i förhållande till grilltiden funkar ju liksom allt. I lördags blev det:
 
Morötter och palsternacka i stavar
Färskpotatis i lite större tärningar
Sparris
Laxfilé
Fetaost
Rostade sesamfrön
Citronskivor
Dill
En matsked smör, eller två
Salt och Peppar
 
Och det var allt tror jag? Lagt i den ordningen som det står över, så att laxfilén ger smak till det som ligger under. Sen på grillen tills det är genomgrillat, men det går inte på alltför många minuter. Mums!
 
 
Vet ni vad vi ska göra om ett par timmar? Vi ska till skolan med vår stora lilla 5-åring. Hon var ju där tidigare i våras, men nu ska vi med och så ska vi få träffa alla klasskompisar med deras föräldrar. Stor dag och fortfarande så svårt att greppa att vi har en skoltjej till hösten. Åh, tiden..
 
 
Grilla - Lax - Laxpaket - Recept
5

THE Cake

Vi fick ju 30-åring i hus häromdagen, och vet det var ett gäng som blev himla sugna på den där tårtan som Lion dregglade över på Instagram, haha. Så, här kommer den, seg marängtårta med nötter och choklad, toppad med färska bär!
 
 
7 st äggvitor
5 dl socker
1 krm salt
 50 g mandel
100 g mörk choklad
5 dl vispgrädde
Valfria bär i stora lass
 
Marrängbotten kan med fördel göras kvällen innan. Sätt ugnen på 150g. Vispa äggvitor, socker och salt i ett vattenbad tills sockerkristallerna smält. Ta sedan bort från vattenbad och vispa tills marrängen är fluffig. Trixet är at den ska sitta fast i bunken när du vänder upp och ned på den. Då är den färdig. Rosta hackade mandlar i en torr stekpanna, smält chokladen och häll ned nästan allt i smeten. Rör försiktigt. Klicka ut slarvigt på bakplåtspapper och ringla över chokladen och mandlarna som är kvar. In i ugnen 1 timme, sedan stängde jag av och lät det vara kvar 1 timme till för att vara helt säker. Men, marängbotten ska vara lite seg i mitten.
 
Dagen efter har man små hjälpredor som fixar grädde och bär alldeles lagom till fikan om man har riktigt tur!
 
 
Denna är ju alldeles lagom för frun som ogillar bakning, gillar när det blir såhär slarvigt och opillrigt, att bara få slänga ihop och på. Barnen hade ju tidernas eftermiddag då de fick göra denna åt pappa och sedan fixa med ballonger och festligheter här hemma, såklart!
 
 
 
Marängtårta, Seg, Recept, Bär
20

Hemmagjord glass

Hade kanske gladaste barnen någonsin här hemma imorse, som fick glass efter frukosten, haha. Hittade en form uppe i skåpet igår som vi nästan hade glömt och fyllde på med lite av varje, två med yoghurt och två med kesam, och så massa bär och lite granola för både syns och smakens skull. Mums.

Hemmagjordglass

De avklippta sugrören var dock inte att rekommendera, dom var nämligen inte så stadiga som jag hade hoppats på och barnen böjde dom fort, så nästa gång får funktion gå före utseende och de vanliga pinnarna med dropskål åker på innan vi lägger in dom i frysen, haha.

Ni vet väl förresten att det är "madeleines.se" som är adressen för att hitta till mig? Förändrig på G, hoppas att ni hänger med på vidare äventyr… <3

Glad skärtorsdag till allihop!

Frozen - Glass - Is - Nyttig - Sund - Yogurt - hemmagjord
3
Annonsera här »